志摩の海藻わかめを酢で和えた料理

わかめ酢(P16)

旬1月〜3月
材料(2人分)

きゅうり・1本
乾燥わかめ20g
縮緬じゃこ20g

[作り方]
@きゅうりを板ずりして薄く小口切りにする。
  Aわかめを洗って水でもどし、熱湯にくぐらす。
BAのわかめを冷水にとり絞って食べやすく切る。
C二杯酢を作り、@とBと縮緬じゃこを和えて出来上がり
cooking point
わかめは、塩わかめか乾燥わかめを使用。(春先は生わかめ)少し砂糖を加えるとさらに美味しくなります。
このページのタイピング担当者
 「フラワーママ」
 
更新日 2007年11月20日
創刊日 2007年11月20日
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